Posts Tagged ‘julbord kristianstad’

September 30th, 2011

Vårt Skånska Julbord, Julbord Kristianstad 2017

Vårt Skånska Julbord, Julbord Kristianstad


Norra delar av Sverige, Södra delar av Sverige – olika delar av Sverige bjuder på olika mattraditioner. Julbordet i norr skiljer sig mot julbordet i södra delen av landet. I Skåne och även på Danska julbord hittar vi brysselkål, fläskstek, syltor, saltsill, revbenspjäll, rödkål, pastajer, rökt ål, anka, gås, brunkål, leverkorv, ris a`la malta och givetvis den skånska senapen. Till maten vill vi ha öl och snapps.

En typisk skånsk julbords meny kan se ut så här:

  • Löksill
  • Currysill
  • Vitlöksill
  • Lökkorv
  • Leverkorv
  • Kräftströmming
  • Kokt potatis
  • Ägghalva med räkor
  • Gravad lax
  • Rökt lax
  • Julskinka
  • Revben
  • Janssons frestelse
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Brunkål
  • Rödkål
  • Julvört bröd
  • Julost
  • Skånsk senap
  • Ris a`la Malta
  • Julmust, Öl och Snapps
  • Glögg

 

Här är några recept som passar bra på det skånska julbordet, julbord Kristianstad.

Köttbullar

(Dom här köttbullarna vann en tävling i Sveriges godaste köttbullar 1996)
3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl matlagningsgrädde
400 g blandfärs
2 msk riven brynt lök (jag brukar ta lite mer)
1 ägg
1 tsk salt
1 msk kalvfond
1 krm svartpeppar
1/2 tsk worcestersås

Blanda havregryn, potatismjöl och grädde. Låt svälla 10 min. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ihop. Rulla köttbullar och stek dom.

Fänkålsgratäng

Ca 8 portioner

2 fänkål
1 tsk rapsolja
Matlagningsgrädde eller Sojagrädde
200 gram västerbottenost eller ströbröd

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär fänkålen tunt, ta inte med roten.
2. Smörj en ugnsfast form med oljan.
3. Varva fänkål med ost, grädde, salt och svartpeppar – skippa osten om du inte vill ha med den och toppa istället gratängen med ströbröd så du får en knaprig yta.
4. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter.

Janssons Frestelse

Ca 10 portioner

1 stor gul lök
10-12 fasta potatisar
5 dl matlagningsgrädde
3 ansjovisburkar
Smör
Ströbröd

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och skär potatisen i stavar och hacka löken.
3. Smörj en stor ugnsfast form med smör.
4. Varva potatis med hackad lök och ansjovis tills formen är full. Avsluta med ett lager potatis, peppra och häll över spadet från ansjovisburkarna samt 4 ½ dl matlagningsgrädde.
5. Ha över ströbröd samt tre klickar smör.
6. Sätt formen långt nere i ugnen och ta ut efter 30 minuter och häll över restrerande halv dl matlagningsgrädde. Sätt in och låt stå ytterligare 20-30 minuter. Om du är vegetarian kan du byta ut ansjovis mot kapris + kaprisspad samt sojagrädde istället för matlagningsgrädde.

Rödkålssallad

Ca 8 portioner

1 rödkålshuvud
Fetaost eller getost om du föredrar det
Solrosfrön
Rosmarin
Rapsolja

Gör så här:

1. Strimla rödkål fint med en osthyvel. Lägg kålen i en bunke och mjuka till den lite genom att stöta lätt med mortel eller med din knytnäve.
2. Rosta solrosfrön i lite saltad rapsolja tills den blir gyllene och ”poppar”.
3. Blanda rödkålen med solrosfrön och smula över ost.
4. Peppra och ha över lite färsk rosmarin och eventuellt lite rinnande honung om du använder getost.

Julbord Kristianstad

September 8th, 2011

Restauranger som Erbjuder Julbord i Kristianstad 2017

 Var kan jag äta julbord i Kristianstad 2017?

 Letar du efter ett trevligt ställe att ha julbord på i Kristianstad? Här är en lista på några av de som erbjuder julbord i Kristianstad området.

Julbord i Kristianstad

 


Tomarp Gårdshotell (erbjuder jullunch och julmeny, julbord efter beställning)

Helmershusvägen 218
291 94 KRISTIANSTAD
044-931 18

 
Åhus Gästgifvaregård
Gamla Skeppsbron 1
296 31 ÅHUS
Tel: 044-28 90 50

 
Araslövs Kro
Starvägen 1
29175 FÄRLÖV

 
Bykrogen i Österslöv AB
Lövens väg 30
29194 KRISTIANSTAD
Tel: 044-22 60 00

 
Fredholm Krog
Blekingevägen 6
29154 KRISTIANSTAD
Tel: 044-12 07 00

 
Harrys Bar
Östra Storgatan 9
29132 KRISTIANSTAD
Tel: 044-10 62 00

 
Östermalmskrogen
Lasarettsboulevarden 4 C
29133 KRISTIANSTAD
Tel: 044-21 11 21

 
Rökeriet i Åhus
Yngsjövägen 226
29691 ÅHUS
Tel: 044-24 91 21

 
Yngsjö Havsbad AB
Havsbadsvägen 1
29672 YNGSJÖ
Tel: 044-23 20 04
 
Lycka till!

Julbord Kristianstad

August 19th, 2011

Julbord Kristianstad 2017

Välkommen till Julbord Kristianstad 2017


Ja, du kanske tycker att det är ett  konstigt namn på en hemsida, men det finns en anledning till att jag valt just denna kombination av ord, Julbord Kristianstad.

När någon i Kristianstad söker efter ett ställe de kan äta julbord på så är chansen stor att de plockar fram datorn och skriver in just den frasen julbord kristianstad i tex Google…

 

Du kanske letar efter julbord till dig och dina anställda eller så ska du och familjen eller vännerna ut och ha en trevlig kväll äta god mat och dricka gott.

Jag ville att du skulle hitta min hemsida för jämfört med de flesta andra hemsidor som dyker upp så äger jag ingen restaurang.

Opartisk konsument, ja det stämmer faktiskt jag är en konsument precis som du som sökt efter Julbord i Kristianstad. När jag sökte i Google, var jag inte speciellt nöjd med de förslag som dök upp så då bestämde jag mig för att sätta ihop min egen hemsida om utbudet av Julbord i Kristianstad.

Tiden går fort och December närmar sig, innan vi vet ordet av det så är julen snart här. För att få den tid som passar dig och dina gäster bäst så gäller det att vara ute i god tid när du bokar julbord.

Vilken typ av julbord letar du efter?

Ett traditionellt svenskt julbord med de klassiska inslagen av inlagd sill, gravad lax, janssons frestelse, julskinka, köttbullar, revbens spjäll, olika sorters korvar och vörtbröd. Vi har också skånska delikatesser som brun kål, “rögad” ål och fläsk som serveras på det traditionella julbordet. Till dessert njuter vi gärna av Ris a` la Malta.
Till julbordet  dricks ofta julmust, svagdricka, porter eller julöl. Vill man ha något starkare till är det snapps som gäller.

Om du är vegeterian och söker efter ett Vegetariskt Julbord så finns det vissa restauranger i de större städerna Stockholm, Göteborg och Malmö som specialiserar sig på det. I Kristianstad har jag inte hittat någon som erbjuder enbart vegetariskt julbord. Det bästa med det traditionella julbordet är ju faktiskt att vissa delar redan är vegetariskt.
På denna hemsida Julbord Kristianstad kommer vi att lägga ut information och artiklar om julbord, recept på rätter som inte får missas på det svenska julbordet men viktigast av allt vi kommer att rekomendera restauranger som vi vet håller hög klass, serverar god julmat och som har trevlig personal.

Det är bara jul en gång om året, när vi äter julbord vill vi ha en trevlig gemytlig stämmning och serveras god mat och dryck.

Vill du ha en lista på restauranger, Julbord Kristianstad, har vi skapat en här för dig.

Har du några tips och ideer om hur vi kan göra sidan bättre så kontakta oss gärna under fliken Kontakta oss.
Julbord Kristianstad

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close